味染み！大根の味噌煮込み
Eiko’sCAFE
作り方
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1
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大根、にんじんの皮を剥く。
薄すぎず厚すぎず、一口サイズに切る。
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2
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ちくわも一口サイズに切る。
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3
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こんにゃくは40度くらいのお湯で洗えば、ある程度匂いは消えます。
洗った後、一口サイズに切る。
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4
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鍋に少し油を引き、具材を炒める。
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5
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軽く焼き目が付いたら、調味料を全て入れる。(お好みで七味も)
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6
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弱火でじっくり煮込む。
具材に火が通ったら、完成。
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コツ・ポイント
調味料を入れた後、煮汁を味見してみてください。
薄いと感じたら味噌を、濃いと感じたら砂糖と水を、少しずつ入れて調整してみてください。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられるような、冷めても美味しい常備菜を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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