ささみの磯辺揚げ
みかたんキッチン
作り方
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1
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ささみは包丁を斜めにして、そぎ切りにする。
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2
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下味調味料を入れてしっかり揉み込み30分位おく。
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3
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天ぷら衣を作ります。この時ダマが残っててもいいので、あまり混ぜすぎない事！
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4
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②のささみに天ぷら衣をたっぷりつけて揚げていきます。
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5
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冷めても衣サクサクですよ！
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6
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https://youtu.be/M-UXR5pLBgg
YouTubeにて詳しい動画を観れます。
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コツ・ポイント
天ぷら衣をあまり混ぜすぎない事！
ささみを下味調味料に漬け込む所を前日にしておくと、より味が馴染みますよ。
天ぷら衣はマミーズ☆Reiさんのレシピを参考にさせてもらいました。
ささみを下味調味料に漬け込む所を前日にしておくと、より味が馴染みますよ。
天ぷら衣はマミーズ☆Reiさんのレシピを参考にさせてもらいました。
このレシピの生い立ち
磯辺揚げと言えば竹輪ですが、他の食材で出来ないかなぁと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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