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米は洗い、30分以上浸水させ、ザルにあげる。
にんじん、玉ねぎは粗いみじん切りにする。
とり肉は長さ2㎝位の細切りにする。
フライパンに油を入れて熱し、肉、野菜を炒め、調味料を加えてさらに炒める。
炊飯器に米を入れて、水を2合目の目盛まで入れ、④、グリンピース、酒、バターを加えて炊く。