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甘酒で簡単カブラ寿司

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Description

手作りなんてとても大変そうなカブラ寿司。塩サバと甘酒を利用して簡単、美味しい、市販のもの買う気がしなくなる

材料 （5人分）

カブラ
5個
塩
15g
サバ
1匹
らっきょう酢
200cc
 
甘酒
300g
輪切り唐辛子
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    カブラは皮を剥き、2センチの輪切りにする。途中まで切り込みを入れたらタッパーなどに入れて塩をカブラの重さの3%まぶす

  2. 2

    写真

    塩サバは、斜めに薄切りにしてらっきょう酢をヒタヒタに入れて漬ける

  3. 3

    写真

    カブラも鯖も24時間以上浸けたら水気をきる

  4. 4

    写真

    タッパーに甘酒、切り込みにサバを入れたカブラを上に置き、甘酒でサンドする

  5. 5

    写真

    上に輪切り唐辛子を散らす。一日以上漬ける。甘酒ごといただく

コツ・ポイント

美味しい甘酒の素を使う

このレシピの生い立ち

前から作ってたけど、友だちが甘酒をくれて、美味しいというので試してみました
レシピID : 7461550 公開日 : 23/02/27 更新日 : 23/02/27

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甘酒で簡単カブラ寿司
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