□■くるみのキューブクッキー■□
作り方
-
-
1
-
くるみは粗く刻み、フライパンでローストする(粗く刻んだほうがクッキーを食べたときくるみの香ばしさを感じます)
-
-
-
2
-
薄力粉とアーモンドプードルはビニール袋に入れ、口をしっかり持ち、シャカシャカとシェイクして混ぜ合わせる(ふるう作業です)
-
-
-
3
-
ボウルにバター入れ、レンジなどでやわらかくし、クリーム状に練り、砂糖入れ、泡だて器でふんわりするまで混ぜる。
-
-
-
4
-
③のボウルにふるった粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、ある程度混ざってきたらくるみを入れ混ぜる。
-
-
-
5
-
ひとまとめにして、15×15×厚さ1cmの大きさにし、冷蔵庫で30分休ませる。
-
-
-
6
-
2cm角のキューブ型に切り、170度、15~18分焼く。表面がほんのり色づいてきたらOKですよ。
-
-
-
8
-
粉糖はまぶさなくても十分美味しいです♪
-
コツ・ポイント
くるみだけではなく、お好みのナッツやレーズンを入れてもいいです。ナッツなしでもすごく美味しいです♪バターリッチなクッキーなので、プレゼントにたいへん喜ばれます。
このレシピの生い立ち
いつも作っているクッキーにバター増やし、大好きなくるみを入れてみました。
(
)