バラちらし寿司☆ひな祭り

お米は4人分、寿司用に少し硬めに炊いておく。量としては2.5合位。

寿司酢を作ります。材料を合わせ砂糖をよく混ぜます。

材料はきゅうり、まぐろ、イカ、サーモンなど角切りに。菜の花は茹でて2cmに切る。

厚焼き卵を作り、冷めたら角切りにする。

エビは茹でで甘酢に漬け、レンコンは皮を剥き茹でで甘酢に漬ける。

椎茸、人参は煮て
味付けしてご飯に混ぜる。

混ぜご飯にしたら型に入れ上から少し平らに押しておく。

型から外し刺身類、卵、きゅうり、イクラ、菜の花などで飾る。