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ほんのり旨辛ちらし寿司♪

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Description

ひな祭りにちょっと旨辛なちらし寿司♪
大人のだけツナの甘辛炒めにちょっとスリラチャを♪

材料 （4人分）

■ ☆酢飯
米
2合
●砂糖
大3
●黒酢
大3
●塩
小1
■ ☆ツナの甘辛炒め
ツナ缶
1缶
にんじん　みじん切
1/2本
スライスしたレンコン
適宜
○醤油
大1
○砂糖
大1
酒、水
大1
みりん
大1/2
スリラチャの赤備え
小1くらい
■ ☆具
レンコン　素揚げ
適宜
えび　軽く茹でる
4尾
サーモン刺身
1適宜
菜の花　アスパラ、
適宜
きゅうり　スライス
1/2本
うなぎ
1/3尾

作り方

  1. 1

    ご飯は少し固めに炊いて●をレンジで1.2分入れて砂糖が溶けたら、米に混ぜて酢飯を作る

  2. 2

    サーモンの刺身は、2つまみくらいの塩を全体に振り、クッキングペーパーにつつんで、しばらく置いておく。

  3. 3

    ツナの甘辛炒めは、ツナ缶は汁を絞って○と材料を入れて汁気がなくなるまで炒める。（スライスしたレンコンは形が崩れない様に）

  4. 4


    具の野菜は、軽く塩を入れた湯で茹でる
    セルクルに酢飯、ツナの甘辛炒め、酢飯、具の順にのせる。

  5. 5

    サーモンはつけた塩を水でかるく洗い水気をしっかり拭く。
    最後に甘辛く炒めたレンコンを周りに貼り付けて完成！

コツ・ポイント

サーモンは、塩を振ってしばらく置いて置くと、味が引き締まり、サーモンにしょうゆをつけなくても食べられます！

このレシピの生い立ち

少し旨辛にアレンジしました。
レシピID : 7462474 公開日 : 23/02/28 更新日 : 23/02/28

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ほんのり旨辛ちらし寿司♪
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