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今回ホールアーモンド250g用意しました。
鍋にお湯を沸かし、アーモンドを2分煮る。
ざるにあけ、水気を切る。
指でつまんで皮を剥く。皮はふやけているので、簡単に剥けます。
フライパンに入れて中火で5分ほど炒って乾かす。
良く切れる皮剥き器でスライスしていく。
パウダーはミルサーを使って作る。細かいざるでこすとキメ細かくなるが、こさなくても大丈夫。
良く切れる包丁で縦割りにしたり、ダイスカットにも出来ます。
作って頂きありがとうございます♪