HBで簡単に!ふわっふわなハイジの白パン

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Description

一次発酵までHBにおまかせ!ふわっふわな白パン!シチューなどお料理と組み合わせたり、たまごサンドやフルーツサンドにも!

材料 (8個分)

300g
砂糖
30g
3g
牛乳
195cc
バター
20g
ドライイースト
5g

作り方

  1. 1

    HBに材料を全て入れ、生地作りモードスタート。ドライイーストは所定の場所があればそこに。

  2. 2

    写真

    一時発酵が終わって生地を取り出し、丸めてガス抜きをし、8等分に丸め直し、濡れ布巾をかけベンチタイム15分。

  3. 3

    写真

    再びガス抜きし写真のように打ち粉をした箸などでしっかりめに写真のように成形する。

  4. 4

    表面にたっぷり霧吹きし、40℃で30分ほど2時発酵する。(約2倍の大きさになるまで)

  5. 5

    写真

    2時発酵が終わったら、オーブンを180℃に予熱し、パン表面に茶漉しなどで強力粉をまぶす。

  6. 6

    再びパン表面、オーブン庫内にもたっぷり霧吹きし、温度を150℃に下げてから12〜15分焼く。

コツ・ポイント

白パンにするには低い温度で焼き色がつかないように焼きます!
オーブン中段以下で焼きましょう。

このレシピの生い立ち

シチューを作ったのでその付け合わせにどうしてもふわふわなパンが食べたくなって。海外にいるのでなかなかこういうパンが手に入らず、、。
レシピID : 7462759 公開日 : 23/03/01 更新日 : 23/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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bleudaria
形はイマイチですが、ふわふわ美味しくできました。ありがとうございました。
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Minnie・∀・★
めちゃくちゃふわもちで好みの味でした♡♡次はクリーム詰めて焼きたいです🥺
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康mama
白くてふわふわ、もっちり、ほんのり甘くて、何だか幸せな気持ちになりました!レシピ感謝です♪♪♪
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ゆうはぼすけ
ふっくら、柔らか〜い。白パン美味しいです。