白身魚と卵サラダのホイル蒸し

卵を固ゆでして殻を剥いておく。茹でる前に卵の下にヒビを入れて茹で、茹でた後すぐに冷水にとって殻を剥くと剥きやすい。

カニカマを1cmぐらいに切っておく。

ゆで卵をマッシャーなどで細かくする。

白身魚とほぐしたシメジに軽く塩コショウをする。

蒸し器を準備する。

ホイルに白身魚、シメジ、その上に④を乗せて包む。