野菜の旨みのラタトゥイユ
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作り方
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1
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玉ねぎ→半分は2cm角に切る
もう半分はみじん切り
パプリカ→2cm角に切る
ズッキーニ、茄子→1cm幅に切る
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2
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ニンニク→みじん切り
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3
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鍋にオリーブオイルを敷き玉ねぎのみじん切り、塩ひとつまみを入れ炒めて飴色にする
飴色になったら一度取り出す
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4
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オリーブオイルを足しニンニクを炒める
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5
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香りが立ってきたら玉ねぎ、塩ひとつまみ入れ弱火で炒める
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6
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玉ねぎがしんなりしてきたらパプリカ、塩ひとつまみを入れ弱火で炒める
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7
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パプリカがしんなりしてきたらズッキーニ、茄子、塩ひとつまみを入れ弱火で炒める
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8
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ズッキーニがしんなりしてきたらトマト缶を入れトマトを潰しながら炒める
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9
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トマトを潰したらハーブを入れ10分~15分弱火で煮込む
※たまにかき混ぜる
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10
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お皿に盛り完成☆
※味を見て塩気が足りなかったら足す
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人気検索TOP10入りしました♪
作ってくださった方、見てくださった方ありがとうございます(*˘˘*).｡.:*♡
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自分のメモ用に始めたレシピが皆様の食卓の笑顔に少しでも貢献できてると思うと、とても嬉しく感じます…♡
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コツ・ポイント
基本弱火で
飴色玉ねぎのみ弱火と強火を使い分けると早いです
飴色玉ねぎのみ弱火と強火を使い分けると早いです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたまたま材料があったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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