冬に食べよ～　簡単！牡蠣とレタスのパスタ

牡蠣は塩や大根おろしなどで汚れを取り、水分を拭き取ったあとに薄く小麦粉をまぶしておく。
レタスはひと口大にちぎっておく

フライパンにオリーブオイル・にんにく（包丁の背でつぶす）・鷹のつめを入れ、弱火で加熱。

にんにくの香りが立ってきたら牡蠣を投入。
（パスタをゆで始める）

パスタの茹で上がり30秒ほど前にレタスを投入、一緒に茹でる。

パスタ・レタスを牡蠣のフライパンに投入、塩・胡椒で味をととのえる。

火を止めてからレモン汁少々をまわしかけて器へ。
お好みでパルメザンチーズをかけてボナペティ！