炊き込みご飯
書セラピスト流香
作り方
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1
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昆布は包丁バサミで細切りにする。
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2
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鍋の中に水を入れ、沸騰させたら１．を入れて、火を通す。
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3
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２．の昆布に火が通ったら、ザルにあげて水気を切る。
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4
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一合枡の１／４カップまでに醤油を入れ、その後に酒を１／３の所まで入れる。
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5
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お米をとぎ、お釜の中にお米を入れます。
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6
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３．の中に４．を入れて、お釜の中をよくかき回します。
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7
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５．の中へ４合のメモリの所まで水を入れる。
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8
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６．の中へだしの素小さじ３杯入れる。
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9
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鶏もも肉は、細かく切る。
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10
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３．９．１０．の順に８．の中へ入れる。
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11
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人参は、細かく千切りにする。
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12
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白米を炊くのと同じように電気お釜にスイッチを入れて、後は炊き上がるのを待つ。
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13
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炊き上がったらボウルに移し、具とご飯をよくかき回して完成！
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コツ・ポイント
●鶏もも肉をお釜の中へ入れるときは、重ならないようにまんべんなく均等にお米の上へ入れます。
●昆布は、切って直接釜の中に入れてもＯＫです。
●４．は一合枡の１／３までに醤油を入れ、その後に酒を１／２の所まで入れてもＯＫ。お好みで加減します。
●昆布は、切って直接釜の中に入れてもＯＫです。
●４．は一合枡の１／３までに醤油を入れ、その後に酒を１／２の所まで入れてもＯＫ。お好みで加減します。
このレシピの生い立ち
お料理上手の主婦の先輩、お姑さんから教わりました。（※掲載了承済み）
書セラピスト流香
