ワンボウル キャロットケーキ
Description
あっという間に出来る、簡単で体に良いスイーツです。
材料
(18センチのケーキ型)
200グラム
2個
砂糖
100グラム
油(好みで。今回太白ごま油)
70cc
50グラム
30グラム
100グラム
オートミール粉
50グラム
5グラム
シナモン
小さじ1
ナツメグ(出来れば摺り下ろした物)
小さじ半分
レモン果汁
小さじ1
レモンの皮摺り下ろし
小さじ1
塩
一つまみ
200グラム
エリスリトール
30グラム
レモン果汁
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
薄力粉の一部をオートミールに、クリームチーズをカッテージチーズに、フロスティングの砂糖をノンカロリーの物に置き換えて栄養価を上げカロリーを抑えています。
太白ごま油はノンコレステロールです。ナツメグはおろしたてだと香りがとても良い!
太白ごま油はノンコレステロールです。ナツメグはおろしたてだと香りがとても良い!
このレシピの生い立ち
アメリカにいた時、ママンが粉とか振るわずに作っているのを見て、細かいこと抜きにケーキって出来るじゃないかと思い、ワンボウルで作る事を思いつきました。勿論自分用の時だけで。丁寧に振るって下さる方が綺麗に出来ると思うので、お好きな方で。
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