漬時間無きな粉味噌グラス味甘酢人参浅漬け
beroneete
作り方
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1
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人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩揉みしてしばらくおきます
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2
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1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分をよく絞りふきとります
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3
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耐熱皿に◎を合わせておきます
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4
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3をレンジ800wで１分加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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5
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4が熱いうちに2を加えて良く混ぜます
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6
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5にぴったりラップをしてしばらく起きます（３分くらいで大丈夫です）
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7
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軽く混ぜます
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8
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好みでごまを散らして完成です
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9
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人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
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酸味が苦手な方は酢を大さじ2にして調整して下さい。
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして
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煮込みハンバーグにする場合はレシピIＤ2439462をご覧下さい
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レンジで酢豚にする場合はレシピIＤ7464524をご覧下さい
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肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味を出しています。
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今回ケチャップを入れ忘れましたが、本来はケチャップを追加なのでその場合味噌と麺つゆとケチャップを大さじ1ずつに
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して下さい。ケチャップ無しでも大丈夫ですが入れた方がお勧めです。
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コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方9〜16もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
工学部男子大学生さんの味噌グラスソースの味が甘酢にしても美味しかったので肉の代わりにコンソメときな粉マヨネーズと中濃ソースで甘酢にしてマイレシピ漬け時間無人参浅漬けの作り方で作ってみた覚え書レシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
