アスパラガスとトマトのビーフソテー

アスパラガスは根元の部分の皮や節をピーラーで剥きます。
食べやすい大きさに斜めに乱切りにします。

トマトは6等分位に切ります。
ニンニクはスライスしておきます。

フライパンにごま油を入れニンニクを入れて中火で火にかけて香りを移します。
アスパラガスを入れて火が通ったら取り出します。

トマトを加え強火にしてザクっと全体を混ぜ合わせたら完成です。