いぶりがっこで☆コリコリつくねの大葉巻き

いぶりがっこで☆コリコリつくねの大葉巻きの画像

Description

いぶりがっこのスモーキーさと大葉の香りがたまらんのです。
しつこくないので、お酒のアテにどうぞ。

材料

Aしょうゆ
小さじ1
A酒
小さじ1
A塩こしょう
少々
大さじ1
5枚
適量
オリーブオイル
適量
B酒
大さじ1
Bめんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギといぶりがっこをみじん切りにし、Aを混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    大葉は軸をとり、葉の裏面に片栗粉をまぶし、①をのせてくるむ。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、②を両面焼く。トングでひっくり返すと崩れにくい☆お肉が白くなるまで、蓋をして蒸し焼き。

  4. 4

    写真

    各面に焼き目がついたら、弱火にして、混ぜ合わせておいたBをかけ、完成!

コツ・ポイント

ネギやいぶりがっこでかさ増ししているので、お肉控えめでヘルシーです。
ネギのシャキシャキ食感、いぶりがっこのコリコリ食感が楽しいです!まるで軟骨つくねのよう。
お好みで、Bのタレの代わりに柚子胡椒やワサビ、七味などと一緒に味わって下さい♪︎

このレシピの生い立ち

いぶりがっこを消費したくて。
レシピID : 7466912 公開日 : 23/03/05 更新日 : 23/03/05

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