紫キャベツのごま和え

紫キャベツは食べやすい大きさに切り､人参は千切りに切る。

ほんだし､水、砂糖､醤油､すりごまを混ぜておく。

鍋にお湯を沸かして､沸騰してきたら､①を2〜4分茹で､水にさらす。