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皮はパリパリ！中は、ジューシー焼き焼売

皮はパリパリ！中は、ジューシー焼き焼売の画像

Description

カリカリじゅーしー☆大きな焼きシュウマイ！難しいことは、何一つありません。包むのも餃子より簡単なシュウマイの作り方です

材料 （3〜4人分(30個くらい)）

・豚ひき肉
200ｇくらい
・玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
・片栗粉(玉ねぎ用)
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
小さじ1
★塩コショウ
多めにふりふり
・シュウマイの皮(30枚入り)
1袋
・油
大さじ1
・酒
大さじ1.5くらい

作り方

  1. 1

    挽肉と★を手早く、よく練ります。具がまとまったら玉ねぎのみじん切りに片栗粉(大さじ1)をまぶしたものも入れよく練ります。

  2. 2

    写真

    しゅうまいの皮に大さじ１ぐらいの具をのせ、指でむぎゅっとします。

  3. 3

    写真

    油(大さじ1)をのばした鍋に包んだシュウマイを並べ、中火で焼きます。たまに焼き目をみて、こんがり焼けるまで焼きます

  4. 4

    皮面がこんがり焼けたら、酒(大さじ1.5くらい)をいれ、蓋をして6～7分ほど蒸し焼きにします

  5. 5

    時間がたったら蓋を外し、水分が飛ぶまで火を入れます。大きめのシュウマイの中を確認し、火が通っていれば完成！！

  6. 6

    お好みで、お酢、ラー油、コショウをつけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

・挽肉は手早く練ること。

このレシピの生い立ち

蒸し器がないのでいつも焼きシュウマイ
レシピID : 7467205 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

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皮はパリパリ！中は、ジューシー焼き焼売
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