麹甘酒でチンゲン菜と舞茸の海苔胡麻和え

白だし・麹甘酒・すり胡麻、焼き海苔を千切っ手入れ混ぜ合わせる。

細切りしたチンゲン菜と舞茸を2分~湯掻いて、ザルにあげる。
粗熱がてれたら水気をぎゅっと絞り、①へ。あえたら完成です。