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【あんこ】小豆250gを水洗いして茹で、沸騰したら一度お湯を捨てて再度火にかける
沸騰したら、小豆が常に浸かる水量をキープしながら、弱火まで火力を下げて、柔らかくなるまで茹でる
いくつか豆を取り出して全部柔らかくなったら、みりん330gを入れ、再度強火にしてアルコールを飛ばした後、煮詰める
【お餅】洗って水気を切ったもち米280gと水200gをホームベーカリーで炊く
【大福】炊き上がった餅を、片栗粉を塗した手であんこを包んで完成♬