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豆っこ昆布

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Description

ご飯にのせて食べる甘辛煮。お弁当にワンスプーン♪

材料 （１２００ｍｌタッパ分位）

乾燥大豆
２５０ｇ
日高昆布
１～２本
Ａ：水
４ｃｕｐ
Ａ：砂糖
大さじ３
Ａ：みりん
大さじ２
Ａ：しょうゆ
大さじ５

作り方

  1. 1

    大豆は一晩水に浸して戻しておく。ざるにあけ、水４ｶｯﾌﾟと圧力鍋にいれて３分加圧して自然に圧をぬく。

  2. 2

    昆布は少し水につけて柔らかくなったら２cm角位に切る。鍋に昆布と大豆をいれ、Ａを加えて煮立たせる。

  3. 3

    煮立ったら中弱火にして１時間半位煮る。煮汁がほぼ無くなるまで煮つめたら出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

中弱火で１時間半位煮ると、ほぼ煮汁がなくなるので、焦がさないよう注意。冷凍可。お弁当４日分を冷凍して、残りを２日で食べ切った。

このレシピの生い立ち

最近はまっている大豆をお弁当にも入れたくて、ご飯にあう味付で常備菜に。
レシピID : 746770 公開日 : 09/02/28 更新日 : 09/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年10月4日
写真
ななこ２２
美味しくできて、うれしいです。ありがとう

こちらこそ素敵に作ってくれて嬉しいです～＾＾いつもありがと！

2014年6月19日
写真
しゅまま31
美味しくできました♡簡単で優しいお味♪

食卓にあるとうれしいですよね＾＾和みます！レポ感謝です♪

2014年3月31日
写真
やまひろママ
常備おかずが出来ました！甘さ控えめでしっかりおかずになりますね！

常備しておくと便利ですよね＾＾コメとっても嬉しい！レポ感謝！

2013年12月16日
写真
manacrea
大好きお豆さん♡パクパク止まりません。美味しかったです！

食卓にあるといやされますよね＾＾和む～♪素敵レポ感謝です！

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ちゃんゆぅ
豆っこ昆布
by ちゃんゆぅ