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我が家の麻婆豆腐

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Description

子供も食べられる辛さ控えめ麻婆豆腐

材料 （4人分）

豆腐
2丁
ひき肉
適量
長ネギ
適量
生姜
少々
にんにく
少々
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ4
甜麺醤
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ2
鶏がらスープ
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
水
400cc
片栗粉(同量の水で溶く)
大さじ2

作り方

  1. 1

    ごま油でにんにく、生姜、長ネギを香りが出るまで炒める

  2. 2

    ひき肉を加えて色が変わるまで炒める

  3. 3

    豆板醤を加えて香りがでたら、水、他の調味料を入れる

  4. 4

    ひと煮たちしたら、豆腐を入れる

  5. 5

    豆腐がゆらゆらしてきたら、火を弱めて豆腐が崩れないように大きく混ぜながら水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    ひと煮たちさせてから火をとめる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家のオリジナル、定番の味です
レシピID : 7468015 公開日 : 23/03/06 更新日 : 23/03/07

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我が家の麻婆豆腐
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