鶏むね肉のスティック竜田揚げ

鶏むね肉は皮と筋と余分な脂を取り除き、塩こしょう少々(分量外)を振り、3～4㎜幅のそぎ切りにし、更に棒状に切る。

ポリ袋に入れ、A醤油・酒 各大さじ1、レモン汁 小さじ1、おろししょうが 2かけ分も加えて30秒ほど揉みこむ。

たれを揉みこんだ鶏むね肉に片栗粉を満遍なくまぶす。

油をきって器に盛りつけ、いりごまをかける。