鶏胸肉と小松菜の塩昆布炒め

鶏胸肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。揉む混んだら、片栗粉をまぶす。小松菜は２㎝に切る。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１の鶏肉を炒める。

２の鶏肉に８割方火が通ったら１の小松菜と塩昆布をのせ、蓋をして蒸し焼きにする。