＊春野菜のタルタルサンド＊

新玉ねぎはみじん切りにし、皿に広げ30分ほど室温に置いておく。(辛味抜き)

キャベツは千切りにして、湯を回しかけ水気を絞る。
塩を2つまみ(分量外)混ぜておく。

ゆで卵をあらくみじん切りにし、1の玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせタルタルソースを作る。

ロールパンに切れ目を入れ、タルタルソースをのせる。その上にハムとキャベツを彩り良くのせて挟む。