簡単中華☆とうもろこしのとろみスープ
kana8103
作り方
-
-
1
-
鍋に●の材料を全て入れ、火にかける。
-
-
-
2
-
煮立ったら火を弱め、○を混ぜたものをかき混ぜながら入れる。
-
-
-
3
-
とろみがついたら溶き卵をかき混ぜながら入れる。
-
-
-
4
-
器に盛り、中央にハムのみじんぎりを飾って完成です♪
-
コツ・ポイント
卵は卵白を切るように混ぜ、黄身との区別がなくなるように！と教わったので、そのように。
このレシピの生い立ち
調理師学校時代に教わったものです。学校では実習室に入ると、各調理台に鶏がどーんと１羽おいてあり、それを使ってガラスープをとりました。今じゃもうできないかも。
kana8103
