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かぶの葉のふりかけ★ガーリック塩こんぶ味

かぶの葉のふりかけ★ガーリック塩こんぶ味の画像

Description

かぶの葉っぱでしっとりふりかけのガーリック味。捨てないで～作り置き、おにぎりやごはんの具に、チャーパンに、ラーメンにも

材料

かぶの葉
１/４個分
★塩昆布（ささめ昆布）
１０ｇ
★お酒(または料理酒)
小さじ２－３
★ガーリックチップ
小さじ１－３
★砂糖または味醂
小さじ１または小さじ２
★醤油
小さじ１
★ごま
たっぷり
★ゴマ油
小さじ１－２

作り方

  1. 1

    写真

    かぶの葉っぱ１/４個分を使いました

  2. 2

    写真

    ひたすら…
    細かく刻みます

  3. 3

    写真

    お鍋に葉っぱを入れて中火にかけ、乾煎りします。
    水分がある程度飛んだら、ガーリックとこんぶを入れ

  4. 4

    写真

    ★の調味液を入れてさらに炒めます。こんぶからうま味と塩味が出ます。最後の香りづけにごま油を入れて合えたら完成♪

  5. 5

    写真

    私はジッパーバックに入れて冷凍保存しています

コツ・ポイント

◇塩分入りの料理酒を使用の時はお醤油量を調節して下さい

このレシピの生い立ち

元気できれいなカブの葉っぱを無駄にしないレシピです
レシピID : 7471992 公開日 : 23/03/11 更新日 : 23/04/19

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★じゅりあ☆
かぶの葉のふりかけ★ガーリック塩こんぶ味
by ★じゅりあ☆