桜と苺の羊羹❤春らしい2層の贅沢デザート
White☆Lily
作り方
-
-
1
-
❤❤❤初めに❤❤❤
チビ苺と桜の塩漬け、粒あんと白あんを購入。
これらで見た目も春らしい素敵な和菓子を作りましょう✨
-
-
-
2
-
【下：粒あん羊羹】
水と寒天を鍋で熱し、よく溶かして混ぜます。
粒あんを入れてかき混ぜ、火を止め粗熱を取ります。
-
-
-
3
-
タッパーに2を流し入れ、急速冷凍室に15分入れて。
写真の通り少し固まるので、よく混ぜて冷蔵庫で1時間以上冷寝かせて。
-
-
-
4
-
【上：白あん羊羹】
3がしっかり固まるのを待つ間に、上部の材料を用意しましょう。
桜の塩漬けは水に浸けて、塩抜きを。
-
-
-
5
-
ちなみに私はこの桜花漬けを今回使用。
塩がたっぷり入っているので、可能なら3回以上水を取り替え、1時間以上水に浸して。
-
-
-
6
-
工程2と同様、まず寒天と水を温めて完全に溶かし、白餡を入れます。
苺はヘタを取り、半分にカットして投入しましょう。
-
-
-
7
-
【3と6を合わせ2層に】
6の粗熱が取れたら、3の粒あんの上に流し入れ、苺を全部上向きに直し、5の桜を間に散らします。
-
-
-
8
-
【冷やし食す】
冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり。
抹茶も紅茶もあいます。
お好きな大きさにカットしてボナペティ❤
-
-
-
9
-
⭐⭐ご参考⭐⭐
次回はコレも↓
白餡に色を付け、上は桜の塩漬けを沢山散らした「花筏ゼリー」❤
ID:7800184
-
コツ・ポイント
●工程2と6：あんこは極力煮立てないで火入れを。
工程5：桜の塩抜きは十分に。水気もしっかり搾って。この小さなひと手間が大事❗
●工程7：下のあんこが固まってから注ぐ。あんこに穴が開かないようゆっくりと。
●タッパー使用で保存も簡単。
工程5：桜の塩抜きは十分に。水気もしっかり搾って。この小さなひと手間が大事❗
●工程7：下のあんこが固まってから注ぐ。あんこに穴が開かないようゆっくりと。
●タッパー使用で保存も簡単。
このレシピの生い立ち
製餡所で作り立てのあんこを2種ゲット❤
大好きな桜の塩漬けとチビ苺も購入。
これで苺大福かあんぱんを作ろうと思っていましたが、花粉症悪化で手軽な羊羹に変更。
タッパーで保存も楽。混ぜて注ぐだけなのに華やかで美味✨
ぜひ皆様もお試しを❤
大好きな桜の塩漬けとチビ苺も購入。
これで苺大福かあんぱんを作ろうと思っていましたが、花粉症悪化で手軽な羊羹に変更。
タッパーで保存も楽。混ぜて注ぐだけなのに華やかで美味✨
ぜひ皆様もお試しを❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
