韓国風豚バラ丼温玉のせ
Description
甘辛こってりの豚肉丼ですが温玉を乗せることでさっぱりいただけます。海苔はどんな海苔でも良いですが韓国海苔がおすすめです。
材料
(2人分)
玉ねぎ中玉
1玉
140g
卵Mサイズ
1個
適量
油
大さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
三温糖または砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
コチュジャン
小さじ1
小さじ1
2人分
作り方
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1
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玉ねぎを半月切りで1cm幅に切る
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2
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豚バラ肉を4cm幅に切る
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3
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たまごが隠れるくらいのお湯を沸かし沸騰したら火を止め、お玉に卵を乗せてお湯の中にゆっくり入れて蓋をして15分待つ
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4
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15分たったら卵を取り出し水で冷やしてお皿に盛り付ける
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5
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温玉を作っている間にフライパンに油をひき温まったらニンニクチューブを入れ香りをつける
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6
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⑤に玉ねぎを入れ軽く火が通ったら豚バラ肉を入れて炒める
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7
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豚肉に火が通ったら三温糖、醤油、みりん、コチュジャンを入れて炒める
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8
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全体に混ざったら胡麻を入れ混ぜ合わせて火を止める
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9
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丼にご飯を入れ⑧を盛り付け海苔を乗せてできあがり!温玉を乗せてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
チューブのニンニクを使っていますのでとても跳ねます。油に香りがついたら直ぐに材料を入れることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きなので自分でアレンジして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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