米粉の桜パウンドケーキ

オーブンを180度に温めておく。

桜の塩漬けを数分水につけ塩抜きし、取り出す。(生地用とトッピング用を一緒に水につけ、トッピング用を5つ程別にとっておく)

水気をキッチンペーパーで軽く拭き取った後、生地用の桜を包丁で刻む。

オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み、オーブン180度で35分ほど焼く。

グラスアロー作り。粉砂糖と水を混ぜる。(トロトロになるよう調整する。)

焼き上がったケーキを網にのせ⑥をまんべんなくかけ、塩抜きした桜をトッピングする。
オーブンを200度に温める。