☆ケーキ道具を活用☆３段重ねの寿司ケーキ
Description
ひな祭り，誕生日，卒業，入学のお祝いは春色で飾るのがいいですね！お米で作るケーキは一緒に作って楽しく，食べて美味しく◎
ぱぴぃどわ
材料
（４人分）
２合
２缶
まぐろたたき(刺身用)
１００ｇ程度
ししゃも卵（とびこ等）
大さじ１
ゆでえび（蒸しえびでも可）
５尾
２こ
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調味料
すし酢
大さじ４
マヨネーズ
大さじ２程度
油（炒り玉子用）
小さじ１
作り方
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1
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【器具】
全て100均。
・ステンレストレー
・ケーキトレイ２個
（直径１５ｃｍ）
・パレットナイフ
・金型（リボン）
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トッピング用にすしっ子（ししゃも卵）を用意。
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3
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トッピング用にゆでえびを用意。
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4
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１段目具材にツナ缶を用意。（ツナマヨネーズにします）
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5
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２段目具材にマグロたたき１パック（１００ｇ）を用意。
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今回用意したすし酢です。
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【すし飯】
ボールに炊いたご飯を入れ，すし酢を入れて混ぜる。
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【３段目】
ステンレストレーに底板をはめずにケーキホールを置き，すし飯を１／３入れる。
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少し固めるように平らにする。（３段目完成）
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【２段目】
本来の底板を固めたご飯の上に乗せる。
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底板の上から，すし飯を１／３入れて，３段目と同じように平らにする。
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【１段目】
ケーキトレイ２個目の底板を２段目の上に乗せ，残りのすし飯で１段目を作る。（２個めのトレイは底板だけ使います）
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１段目～３段目がホール１つに入り，間に底板が２枚入った状態です。
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ラップをして冷蔵庫で２時間程度冷やす。（ご飯が固まって，後の調理がしやすくなります）
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【盛りつけ開始】
冷蔵庫から取り出し，トレイから「濡らした」パレットナイフでホールの底を外す。
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【ポイント】
お皿に「逆さ」（３段目を上）にしてトレイを乗せ，パレットナイフで上から押す。
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トレイを外す。（写真のような状態です）
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【ポイント】
２段めの上，１段目の上，に「濡らした」パレットナイフを入れて底板を外す。（分解します）
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【ポイント】
３段目，２段目の下に底板を残した状態で外す形です。
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【１段目の具】
ツナマヨネーズを作る。（なるべく細かくほぐしながら作ります）
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１段目のすし飯の上にツナマヨネーズを盛り付ける。
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【２段目の具】
２段めのすし飯を底板を上にしてツナマヨネーズの上にかぶせ，「濡らした」パレットナイフで底板を外す。
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２段目のすし飯の上に，まぐろたたきを盛り付ける。
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【３段目トッピング】
３段目のすし飯を底板を上にしてまぐろたたきの上にかぶせ，「濡らした」パレットナイフで底板を外す。
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このような仕上がりになります。
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炒り玉子を作る。（味付けなしにしています）
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金型をすし飯の上に乗せた後に，炒り玉子を盛り付ける。
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金型の中にすしっ子（ししゃも卵）を盛りつけて，金型を外す。
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ゆでえびを盛りつけて完成。
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断面です。
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コツ・ポイント
特にありませんが，すし飯をケーキートレイから外すときの【ポイント】だけ丁寧に行いましょう(^^)。具材は子どもや食べる人の好み，健康に合わせて色々と選べば良いと思います。★小さなお子さんができる盛りつけ具材★を用意するのも楽しいと思います。
このレシピの生い立ち
毎年の家族の誕生日の定番です。年始から３月まで家族全員のお祝いがやってくるので，特に父ちゃんの誕生日は寿司ケーキ。ショートケーキの代わりになるものはないか・・・と考えて作ったのが始まりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぱぴぃどわ
