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生姜をみじん切りにする。生姜好きなら大きめに、苦手なら細かく。
フライパンを熱し、生姜を軽く炒める。中火以下で。
2にじゃこ、ゴマを入れ、軽く炒めたら一旦火を止める。布巾などの上に載せ荒熱を取る。
3に醤油、みりんを入れる。 (火にかけたままだと焦げやすい) じゃこ自体が甘めなら醤油は多めに。
4をもう一度火にかけ、軽く炒めたら出来上がり。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 3/28手順の写真を載せました。
古いレシピなのにつくれぽありがとうございます!!超感謝!!
☆kamerin☆
☆kamerin☆
