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大豆ミートソース丼

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Description

【東海市公式】
２０２３年４月１１日のトマト給食メニュー
大豆ミートでヘルシー

材料 （４人分）

豚ひき肉
６０ｇ
乾燥大豆ソース（ミンチ）
２０ｇ
玉ねぎ(薄切り)
１２０ｇ
にんじん（短冊切り）
３０ｇ
ピーマン（薄切り）
２０ｇ
■ ■　調味料　A
A ウスターソース
大さじ１/２
A 砂糖
大さじ１/２
A トマトケチャップ
大さじ1
A デミグラスソース
大さじ１/２
A トマトピューレ
大さじ2
A 　洋風だしの素
小さじ1
A　赤ワイン
小さじ1
しょうが
１/２片
ローリエ
1枚
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
 
ご飯
600ｇ

作り方

  1. 1

    乾燥大豆ミートは袋の表示どおり戻す。

  2. 2

    にんじんは短冊切り、玉ねぎ、ピーマンは薄切りにする。しょうがはすりおろす。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじんを加え、炒める。

  4. 4

    塩、こしょうを入れ、さらに炒める。

  5. 5

    大豆ミート、ピーマン、しょうが、ローリエ、Aの調味料を入れて軽く煮込み、味を調えて仕上げる。

  6. 6

    ご飯にのせたら完成。

コツ・ポイント

（１食分）336kcal、食塩相当量0.7
ｇ、野菜量43ｇ
大豆ミートを使うことで豚ひき肉の量を減らせ、カロリーダウンできます。大豆ミートは戻すと約3倍ぐらいに膨れます。ひき肉の代わりに使用するときはミンチタイプがおすすめです。

このレシピの生い立ち

東海市トマト給食　２０２３年４月１１日メニュー
レシピID : 7475253 公開日 : 23/04/11 更新日 : 23/04/11

このレシピの作者

東海市
東海市
愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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大豆ミートソース丼
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