[レンジで]揚げなす

ガク(ぴらぴらしてるところ)を取り、水洗いする

お箸や爪楊枝などで2〜3ヶ所、穴を開ける

キッチンペーパーで水気を拭き取り、アイラップなどレンジに使えるポリ袋に入れる

600wで2分を目安に加熱。押してみてかたければ、追加で10秒〜追加する。
袋の口は結ばない。

水を入れたボウルなどに、袋ごと入れて冷やす。

ヘタを切り、お好みの大きさに切る。