魚料理のコツあり☆鰯のかば焼き

鰯はキッチンペーパーでしっかり水気をふき取る。

新しいキッチンペーパーを敷いて粉の半量を容器の底面にまく。鰯を容器に入れ残りの粉を加え鰯にまぶす。

フライパンに油を加え中火で加熱する。鰯を皮目から入れて両面こんがり焼く。

☆を加える。すべて☆のフタをあけておく。鰯をフライパンの手前に寄せ空いたスペースに☆を表記順に加える。

2～3回フライパンをゆすって火を止める。お皿に盛り付ける。