牛カルビとせん切りじゃがいもの胡麻酢あえ

じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、さっと水にさらしてざるに上げる。
牛肉は細切りにする。

鍋にお湯を沸かし、じゃがいもを入れてすぐにざるに上げる。続けて牛肉も入れ、火が通ったらざるに上げる。

ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<2>を加えて和える。