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しらたきは2〜3cm長さに切る。わかめは水につけて塩気をとり、食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切りにする。
フライパンに油を入れて熱し、しらたきを入れて炒める。
わかめ・生姜・★を加えて、水分を飛ばすように中火で5分ほど炒める。
器に入れ、小ねぎをちらす。