そうめんチャンプルー

長ネギをみじん切りにする。

そうめんをいつもより少し固めに茹でる。

茹でたそうめんをザルに入れ、流水でぬめりを取るように洗う。

熱したフライパンに①で切ったネギとツナ缶を入れ軽く炒める。

火が通ったら、③のそうめんを入れさらに炒める。

かつおだし、塩コショウで味を整え、最後に軽くしょう油を鍋肌に垂らして炒める。