豚バラ肉で★焼肉カルボナーラの画像

Description

ガッツリビールが合います!!

材料 (2人分)

200g
【合わせ調味料】
・醤油
大さじ3
・酒
大さじ2
・みりん
大さじ2
・砂糖
大さじ1
2個
1カップ
塩胡椒
適量
2人分
小さじ1
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に【合わせ調味料】と豚バラ肉を入れ、中火で煮立たせる。

  2. 2

    写真

    汁気が飛び、たれに照りが出てきたら火を止める。

  3. 3

    写真

    大きめのボウルに、生クリーム・卵黄・粉チーズ・塩胡椒を入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    パスタを茹でたら、③のボウルにお湯を切って入れ、パスタを茹でていた鍋で湯煎しながらパスタとソースを和える

  5. 5

    【ポイント】
    湯煎することで卵に火が通り過ぎるのを防ぎます✨
    汁気が減ってパスタと良く絡まったらボウルをあげてください。

  6. 6

    写真

    お皿に、パスタ・焼肉(タレごと)・温泉卵・黒胡椒を盛り付けたら完成!!

コツ・ポイント

調理時間:15分
日持ち:なし

このレシピの生い立ち

学生時代によく通っていた喫茶店の味が食べたくて作りました。
レシピID : 7478661 公開日 : 23/04/01 更新日 : 24/04/13

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