美味すぎる！＊プロ直伝の本格麻婆豆腐

肉味噌を作ります。
→フライパンでひき肉を炒める。(油が透明になり水分が飛ぶまで)→★の調味料を入れて絡め火からあげる。

豆腐を茹でる。
→お湯に塩をひとつまみ加えてから茹でる。豆腐が踊り始めたら火からあげる。(崩れにくくなりなり水分もとぶ)

辛味のベースを作る。
→●の調味料をフライパンに入れて火にかけ弱火で炒めたら火を止めておく。(調味料の香りが引き出す)

◆の調味料とネギを加える。
→味見をして醤油で調整してください。(^^)

水溶き片栗粉を流し、とろみを加えます。(少しずつ入れてとろみをみてください)→とろみが出たら弱火にします。

最後に、強火にして♡の調味料を加える。
→お皿に盛って上から粉山椒をかけたら完成！(^^)