【学校給食】かみかみ和え
越谷市
作り方
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1
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人参はせん切り、ほうれん草は３㎝長さに切る。するめいかは３㎝長さに切る。
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2
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切干大根は軽く水で戻し、３㎝長さに切る。
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3
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ほうれん草、人参、切干大根をさっと茹で、冷まし、水気を切る。
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4
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◆の調味料をよく混ぜ、するめいか、塩昆布、ホールコーンを３の野菜と和え、味を調える。
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コツ・ポイント
するめいかとするめいかと塩昆布から旨味が出るので、時間が経ってもおいしく食べることができます。
このレシピの生い立ち
かみかみ献立として考案した献立です。切干大根、するめ、塩昆布など各々の食材の食感を感じながら、かむことを意識して食べてほしいと考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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越谷市
