野菜たっぷり混ぜうどんの具。
Description
どんな麺でも、ご飯でも。
はるちゅうた０２１５
作り方
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1
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小松菜は２cmに、にんじんは細切り、もやしは洗うだけ、ニラ３cmに それぞれ準備する。
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2
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フライパンにごま油を入れ、にんにく・生姜・挽肉を炒める。
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3
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小松菜・にんじんを加えて炒め、もやしも加えてひと混ぜする。
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4
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酒・コチュジャン・焼肉のタレ・鶏がらスープの素を入れて混ぜからめ、最後にニラを加える。
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5
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うどんを温めたら、＊の醤油・ごま油をまぶして皿に入れ④の具をのせる。
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6
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真ん中に卵黄をのせて、万能ねぎをパラパラする。
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コツ・ポイント
麺に醤油とごま油をまぶすと、麺の味がしっかりするし、くっつき防止にもなります。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレが余ってたので使い切りたかった。
そぼろを作ろうとしてたけど挽肉が少ししかなかったので、野菜でかさ増ししました。
そぼろを作ろうとしてたけど挽肉が少ししかなかったので、野菜でかさ増ししました。
はるちゅうた０２１５
