白あんで子供も大好き☆いちご大福
kun☆uh
作り方
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1
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いちごはさっと洗ってしっかり水気を拭き取る。ヘタも取る。
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2
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ラップの上に白餡を40g乗せる。
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3
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餡をまるく広げいちごを乗せる。
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4
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餡でいちごを包んでバットなどに置いていく。(夏場は冷蔵庫へ)
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5
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ボウルに白玉粉＋砂糖を入れ水を少量ずつ入れながら混ぜる。
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6
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粉っぽさが無くなったらラップをしてレンジで加熱する。(500w3分)
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7
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ヘラでしっかり混ぜる。(生地がのびて半透明になるまで)
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8
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もう1度レンジで加熱する。(500w1分)軽く混ぜる。
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9
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バットに片栗粉を敷いてそこに餅を乗せる。
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10
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ひっくり返してもう片面にも片栗粉を付ける。
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11
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スケッパーなどで生地を8等分にする。
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12
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手でひっぱり生地を丸っぽく広げる。(手にも片栗粉をまぶした方がやりやすいです。)
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13
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いちご餡乗せて包んで完全！
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14
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コツ・ポイント
熱いですが出来るだけ手早くいちご餡を包んで下さい。
このレシピの生い立ち
子供が白餡のいちご大福しか食べなくて…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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