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減塩豚肉の生姜焼き

減塩豚肉の生姜焼きの画像

Description

通常より控えめなしょうゆの使用量ですが、お酢の力でさっぱり感とコクアップ。塩分を控えたい方におすすめします(^-^)

材料 （3人分）

豚コマ肉
250g
玉ねぎ
1/2個 約120g
●おろし生姜
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ1強
●みりん
大さじ1/2
●料理酒
大さじ1/2
●穀物酢
大さじ1/2〜1
●三温糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは約0.5mm幅にスライスする。
    豚肉は食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ●の調味料を加えて混ぜ合わせ、30分から１時間程冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油ん中火で熱したら、豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    豚肉に火が通ったら完成です。

  5. 5

    写真

    献立例
    主食…ご飯
    主菜…豚肉の生姜焼き
    副菜…サニーレタス、ブロッコリー、おからサラダ、小松菜の生姜浸し、具沢山味噌汁

コツ・ポイント

調味料は炒める前に豚肉に馴染ませておく事で、お肉が硬くならずに柔らかく仕上がります。
切って混ぜて焼くだけなので、あまりコツもポイントもありません(´∀｀)

このレシピの生い立ち

給食でよく作っていたレシピです。
レシピID : 7480609 公開日 : 23/03/21 更新日 : 23/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年4月24日
初れぽ
写真
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
お弁当用に！うっかり玉ねぎ切らしていて、長ネギで急遽代用m(_ _)m減塩でも生姜がよく効いてるので、とても美味しかったです！
#お弁当にもぴったり #生姜焼きモリモリ #減塩なのにおいしい
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( )
管理栄養士⌘マリ
減塩豚肉の生姜焼き
by 管理栄養士⌘マリ