ひな祭りケーキデコレーション♪
Description
材料
(6号サイズ 1ホール)
作り方
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1
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スポンジをお好きなレシピで焼いておく。もしくは購入する。
それをスライスし2枚に分けて◆のシロップを内側の面に塗る。
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2
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飾り用のいちごを8粒残し、あとのいちごは4分の1程度の大きさに切っておく。
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3
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ガナッシュを作る。
ブラックチョコのうち50gをとりわけ細かく刻む。
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4
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生クリームのうちの50mlを小鍋に入れ火にかけ沸騰直前に3.のチョコを加え木ベラでまぜとろみがつくまで混ぜる。
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5
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1.のスポンジの1段目に4.のガナッシュを流し2.で切ったいちごを敷き詰める。
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6
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残りの生クリームに砂糖をお好みの分量加えあわ立てる。(このときにお好みでラム酒など加えても◎)泡立て後食紅少量加えても。
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7
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5.のガナッシュといちごの上に6.のクリームをのせていく。いちごが隠れる程度でOK。その上に2段目のスポンジを重ねる。
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8
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7.のスポンジの周りに生クリームでたっぷりコーティング。上面と側面を覆ったら冷蔵庫でしばらく保管。
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10
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クッキングシートの上に9.のチョコでお内裏様の帽子(?)を厚めに描く。冷蔵庫で少し置いておく。
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13
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オレンジチョコペンでクッキングシートの上に2cm×1cm 位の長方形を4つ描いておきお好みで♡シュガーを付ける(屏風用)
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14
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10.と12.の冠が固まったらシートからはずし11.の髪につける。ナイフ等をコンロで温め髪の部分を少し溶かしてつける。
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15
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13.の屏風が固まったら屏風型になるよう4枚の端をくっつける。残りのオレンジチョコでつけると良い。
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16
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★の材料で花を作る。レシピID506155のkiekoさんのチョコ薔薇レシピを使わせていただきました
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最後にお好きなようにデコデコ♪DEARは苺で支えを作ってます。
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