菜の花と鶏団子のガラ出汁あん
Description
菜の花と鶏団子をさっぱり煮た鶏ガラ出汁のあんかけ
クックWK7WOE☆
作り方
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1
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鶏ももひき肉にネギ、ニンニク、醤油、塩胡椒、胡麻油、オイスターソースを加え混ぜ合わせる。
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2
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練った後団子にして2分位茹でる。
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3
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菜の花、ネギ、鶏団子
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4
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鶏がらスープに菜の花、鶏団子を入れて菜の花がしんなりするまで温めてネギを入れ、片栗粉でとろみ。
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コツ・ポイント
鶏団子の下茹では固まる程度で
塩は味を整えながら足す。
塩は味を整えながら足す。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をさっぱり美味しく
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックWK7WOE☆
