金時豆ペースト和え【うずら.com】

- 下準備 -
・Ａをよく混ぜ合わせます。
・カボチャは1.5cm角に切ります。

- 下準備 -
・カブは茎を２㎝程度残して切り、皮を剥いて１６等分のくし型に切る。切り落とした茎はみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをしき、カボチャとカブを焼き色が付くまで中火で焼きます。

別のフライパンにオリーブオイルをしき、カブの茎を入れたら中火でしんなりするまで炒め、塩・こしょうで味を整えます。

５に蒸し焼きにしたカボチャとカブ、うずら卵、Ａを加えて混ぜ合わせたら火を止めます。

皿に盛り付けます。