*菜の花と鶏肉のラップサンド*の画像

Description

菜の花と鶏肉、スクランブルエッグをトルティーヤで巻きます。ワンハンドで食べられて、お弁当にも便利です♪
#お出かけ弁当

材料 (2本分)

4本
サニーレタスやフリルレタス
2枚
☆酒
大さじ1
☆塩・こしょう
少々
1個
大さじ1/2
★塩・こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1/2
*砂糖
大さじ1/2
*酢
大さじ1
*醤油
大さじ1
*サラダ油またはごま油
大さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花をさっと茹でてしっかり絞り、長さを半分に切る。
    鶏むね肉に☆をまぶし、レンジ600wで3~4分かけ割く。

  2. 2

    写真

    卵に★を加えて混ぜ、フライパンに油を温めてスクランブルエッグを作り、マヨネーズで和える

  3. 3

    写真

    ①の菜の花と鶏肉は、*を合わせたドレッシングで和える

  4. 4

    写真

    トルティーヤにレタスを敷き、②のスクランブルエッグと、③の菜の花と鶏肉をのせて巻く。

  5. 5

    写真

    クッキングペーパー等でキャンディ包みにする。

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

ゆるくならないよう、しっかりめに巻き込みます。
1本丸ごと持って端から食べても、ナイフやキッチンバサミで半分にカットして食べても。

このレシピの生い立ち

手軽な軽食だけど、中身によってはボリュームもあってお肉も野菜もしっかり食べられるラップサンド。春らしい菜の花を使って、ピクニックに出かけたくなるようなラップサンドにしてみました♪
レシピID : 7482906 公開日 : 23/03/23 更新日 : 23/05/15

このレシピの作者

Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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