私が好きなポキ寿司（洋風ちらし寿司）

米はいつもの水加減より大さじ２ほど少なく普通にたく。

鮪は太いものだったら縦半分に切ってから、
５ミリ幅ほどにスライス。
タマネギは薄切りにして水にさらして辛みを抜く。

小さい器にたれを混ぜ合わせておく。
ボウルに水気を切ったタマネギと鮪を入れ、
たれを入れてかき混ぜる。

アボカドの変色防止にレモン汁でなく、「やさしいお酢」かけておいたらどうかなぁと思ってかけておいたりして…。

トマトは湯むきをして、
種を抜いて１ｃｍ角に切る。

ご飯が炊けたら
あら熱を取る。
あら熱が取れたところでたれに漬けておいたタマネギと鮪をたれごと入れて混ぜる。